édes süti habos sütemény

Habos meggyes mákos

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg mák (darált)
18 dkg finomliszt
15 dkg cukor
15 dkg vaj
1 ek vaj (a tepsi kenéséhez)
25 dkg meggy (magozott)
4 db tojássárgája
2 dl tej
1 tk szódabikarbóna

A tetejére

10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 db tojásfehérje

A tésztára

20 dkg meggylekvár

gyors
magyar

589

Kalória

10.8g

Fehérje

76.1g

Szénhidrátok

27.9g

Zsír

64.6g

Víz

152.6g

Koleszterin

5.1g

Rost

47.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

19g mák

98 kcal
23g finomliszt

82 kcal
19g cukor

73 kcal
19g vaj

134 kcal
2g vaj

13 kcal
31g meggy

14 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

13g porcukor

48 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

A tésztára

25g meggylekvár

70 kcal

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g mák

788 kcal
180g finomliszt

655 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
14g vaj

100 kcal
250g meggy

113 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
200g tej

112 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

100g porcukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

A tésztára

200g meggylekvár

556 kcal

Összesen 4716 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

9g mák

47 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
9g cukor

35 kcal
9g vaj

65 kcal
0.8g vaj

6 kcal
15g meggy

7 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
12g tej

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

6g porcukor

23 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
9.6g tojásfehérje

5 kcal

A tésztára

12g meggylekvár

33 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
332 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
86.3 g

Zsír

Összesen
223.5 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6520.1 g
Cink
16 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
2654 mg
Vas
21 mg
Magnézium
615 mg
Foszfor
1949 mg
Nátrium
1086 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.1 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
517 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1571 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
1397 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2063 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1103 micro

Összesen 4716 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásssárgákat, és ezzel is habosra verjük.
A mákot 15 dkg liszttel, a szódabikarbónával és a citromhéjjal elkeverjük, és a tejjel felváltva a vajas krémhez adjuk.
A meggyről a levet leöntjük, jól lecsepegtetjük, és a 3 ek. liszttel alaposan meghintjük, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 perc kell ahhoz, hogy a tészta megsüljön, és a tűpróbán is átmenjen.
A fehérjéket csipet sóval félig felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet, és kemény habbá verjük.
A sütőből kikapott tészta tetejétmeggylekvárral megkenjük, majd rákanalazzuk a habot.
5 percre visszatesszük a sütőbe, majd lekapcsoljuk, és még 20 percet hagyjuk száradni.